今年もFOODEXに行って来ました。
焼酎のブースでたらふく呑んで、いい気持ちでの帰宅です。
今回は色々なブースを巡って収穫も多かったです。
一つの素材に関して、加工業者さんの考え方がこんなにも違うのかという事や、売り方や日本に対して思い方?が皆んな違うんだなぁ・・と、ちょっと深く考えさせられました。
いい材料も見つけてきました。
メニューにのるかどうかはこれから試作をしたりしてからですが。
昨年寄ったイタリアのブースでは、こちらの事を覚えてくれていて、色々と内情を聞けたり、日本酒のブースでも色々と語っていたら本当の事を話してくれたりと、そう言った点でも、収穫の多いFOODEXでした。
写真はすごく美味しかったワイン!